Ciambellona Bigusto - cottura nel versilia -

In internet ci sono molti gruppi....uno che "sbircio" spesso è quello sul fornetto versilia..Mi ha sempre incuriosita questa cottura, così quando ne ho avuto l'occasione ho comprato il fornetto e ho iniziato a "provarlo"....si perchè avendo una cottura così particolare, sul gas, bisogna fare delle prove con il fornello, i tempi, la temperatura...per avere un risultato ottimale e sfruttarlo al massimo!
Certo ci vorrà forse più tempo ma non ci penserete una volta vista l'altezza di quello che vi verrà fuori, da non credere!!!
Questo io lo uso soprattutto in estate (o se nn avete il forno in vacanza ad esempio) perchè col caldo...chi ha il coraggio di accendere il forno??? però colazione, merenda, spuntino si "devono" fare...quindi.....

Ciambellone di Pierluigi, è il nome originale

Ingredienti

 (con mie modifiche)

5 uova

250 gr zucchero

560 gr farina

200 gr latte

200 gr olio di semi

18 gr lievito

vaniglia

2 cucchiai di cacao amaro

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose

aggiungere olio,latte, farina e lievito setacciati

lavorare ancora x un po' con le fruste

versare nel "versilia" da 26 cm imburrato e infarinato metà dell'impasto circa

Unire 2 cucchiai di cacao amaro al restante impasto e mescolare

Versare il composto sopra all'impasto chiaro

Cuocere nel fornello piccolo (il mio è da 5 cm) x i primi 10 minuti a fiamma alta

poi abbassare e finire la cottura a fiamma medio-bassa per circa 50 minuti