Questa qui però la trovo ottima per l'utilizzo "non professionale" che ne devo fare io...
La uso sia come copertura sia per realizzare decori, anche in 3D!
gr.450 zucchero a velo (+ 50 gr da aggiungere in seguito)
ml.30 acqua
gr.6 gelatina in fogli
gr.16 olio semi
gr.70 miele)
mettere in ammollo la gelatina con l'acqua
intanto a bagnomaria sciogliere il miele e aggiungere l'olio, poi la gelatina ammollata con la sua acqua...senza strizzarla!
mettere il colorante (se serve).
Il composto non deve essere bollente
Mettere lo zucchero a velo in una ciotola capiente
versare il composto di miele nella ciotola
impastare con un cucchiaio di legno e poi a mano aggiungendo ancora circa 50 gr di zucchero
una volta formata la palla, avvolgere in pellicola e lasciare riposare in dispensa (no frigo) almeno 12 ore
A questo punto, utilizzare a piacere
Se viene usata per creare personaggi/decori in 3D unire della CMC per facilitare l'indurimento del soggetto
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| fiori realizzati con la mia pasta di zucchero |
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| Jeep, stelle e base, tutto realizzato con la mia pasta di zucchero |
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