Col bimby
Un classico di questo periodo.. Che altro dire....
Vellutata, setosa e con quel gusto leggermente aspro che io adoro!
Vellutata, setosa e con quel gusto leggermente aspro che io adoro!
Ingredienti:
1 kg di Albicocche (al netto di nocciolo ecc...)
450 gr di zucchero
Nient'altro!!!
Procedimento:
Una volta pulite le albicocche farle a tocchetti e inserirle nel boccale
Unire lo zucchero
Azionare il bimby posizionando sopra al coperchio chiuso il piatto fondo del Varoma per evitare gli schizzi!
40 minuti temperatura 100° vel. 2
Una volta finita la cottura procedere
10 minuti temperatura Varoma vel. 2
Con questa cottura la marmellata resterà morbida, non troppo densa
Fare la prova del piattino e se serve far cuocere a Varoma ancora 5 minuti
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