Con il bimby
Come vi ho detto in un altro post....le polpette sono uno dei miei piatti preferiti quando apri il frigo...hai delle cose e non sai come usarle...e l'ora del pranzo si avvicina inesorabile!!!
Questa volta sono venute fuori così!!! Buon appetito
Ingredienti (per circa 25 polpette):
250 gr di zucchine (2 zucchine medie)
100 gr di patate (1 patata non troppo grande)
120 gr di tonno in scatola (io
+Rio Mare "Leggero")
2 cucchiai di pane integrale grattugiato
(+ quello necessario per la panatura)
2 cucchiai di formaggio grattugiato
1 cucchiaio di philadelphia light
Procedimento:
Per prima cosa cuocere le verdure a varoma
Inserire acqua nel boccale a coprire le lame, chiudere col coperchio
Posizionare il piatto fondo del varoma sopra al tappo
Inserire le verdure pulite e tagliate a tocchetti non troppo piccoli
Fare cuocere temp. VAROMA per 25 minuti a vel.1
Una volta cotte far raffreddar le verdure
Dovranno restare piuttosto "sode"
Intanto preparare il formaggio e il pane grattugiati
(il procedimento vale per entrambi)
Inserire a pezzetti nel boccale
Tritare 30 sec a vel TURBO
Ripetere l'operazione per rendere il tutto fine
Prepariamo le polpette:
Inserire nel boccale le verdure ormai fredde e frullare grossolanamente
Aggiungere ora il resto degli ingredienti
Frullare 30 secondi vel 6
Spatolare verso il centro e ripetere finchè il composto non risulta ben amalgamato
Accendere il forno a 200°
Mettere il boccale in frigo per 15 min per far indurire il composto
(questo passaggio non è fondamentale ma aiuta a lavorare l'impasto)
Formare ora delle palline di impasto con le mani
Passarle nel pane grattugiato e adagiarle sulla teglia da forno
Mettere un filo di olio
Cuocere 30 minuti a 180° o fino a leggera doratura della superficie