Una delle mie torte preferite! Buona, soffice e golosa...Ottima a colazione, a merenda o dopo i pasti.. Insomma......Buona sempre!
Ingredienti :
2 uova
2 banane mature
200gr di farina
170 gr di zucchero
100 gr di burro morbido
2 cucchiai di latte
1 bustina di lievito
Gocce di cioccolato a piacere
Procedimento:
Montare con le fruste elettriche, il bimby o la planetaria (io ho il modello precedente a questo e mi trovo ancora benissimo) il burro con lo zucchero a crema poi unire le uova una alla volta e il latte. Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere le banane schiacciate in precedenza con una forchetta ed infine la farina col lievito. Mescolare finché non è tutto ben amalgamato. A questo punto unire le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola a mano finché non sono ben amalgamate.
Inserire in uno stampo da plum cake (il mio è simile a questo, comodissimo perché ha le due maniglie laterali che aiutano molto negli "spostamenti") e cuocere circa 1 ora a 170°. Dopo 40 minuti se vedete che colora troppo in superficie potete coprire la torta con un foglio di carta alluminio e terminare la cottura.
Uno dei dolci più buoni che c'è!!!