Gelato furbissimo e velocissimo con soli 2 ingredienti!!!

Con il bimby

Quando fa caldissimo e non hai voglia di far nulla ma...tua figlia reclama la merenda e ti chiede il Gelato.....piuttosto che uscire nell'afa, prendere la macchina e andarlo a comprare, ti ingegni con quello che hai a casa!!!

Ingredienti:

300 gr di fragole congelate a pezzetti

4 cucchiai di latte condensato +Nestlé 

Procedimento:

Prendere le fragole dal freezer e lasciarle 5 min a temperatura ambiente

Inserire i pezzetti di fragola nel boccale

Azionare 30 sec vel.7

Spatolare i bordi del boccale e riunire la purea al centro

Programmare 1 min vel.7

Mentre il bimby è in funzione dal foro del coperchio inserire il latte condensato

Terminato il tempo, spatolare ancora verso il centro e, se necessario, mantecare 20/30 sec vel 7

Non lavoratelo a lungo per non scioglierlo troppo

Servire subito e gustare!!!

Ciambella alle carote cotta nel Fornetto Versilia

Eh si, il caldo è arrivato..qualcuno direbbe FINALMENTE, ma non io!!!

Io il forno lo dovrei accendere eh!!! Per fortuna per ovviare al problema vado di fornetto!!!

Con questa ciambella inauguro la "stagione"

Ingredienti:

6 uova

150 gr di farina 

70 gr di fecola di patate

230 gr di zucchero di canna integrale

100 gr di olio di semi di girasole

1 bustina di lievito

2 cucchiai di rum (potete aumentare a vostro piacimento la quantità)

120 gr di carote (già pulite)

1 pizzico di sale

Procedimento:

Grattuggiare le carote non troppo fini

Nella planetaria montare a neve gli albumi con il sale e mettere da parte

Montare con le fruste tuorli e zucchero per una decina di minuti

Unire, sempre mescolando con le fruste, l'olio e il rum

Aggiungere le carote sempre mescolando

Alla fine unire la farina, la fecola e il lievito precedentemente setacciate

Una volta che tutto si è amalgamato

Inserire gli albumi e mescolare delicatamente con la spatola per incorporarli

Imburrare e infarinare il Fornetto e versare il composto

Cuocere per 5 minuti a fiamma alta sul fornello piccolo

Poi per 55 minuti circa a fiamma bassa

Dopo il tempo indicato inserire uno stecco da spiedino in un foro del coperchio

Se necessario proseguire per altri 5 minuti

Torta al cioccolato SENZA burro-uova-latte ma tutta bontà!

Questa torta va bene per chi vuole godersi una fetta di dolce senza troppi sensi di colpa...oppure per chi ha allergie o intolleranze.
Fidatevi...anche i più golosi ne andranno matti e non sentiranno la "mancanza" di una torta tradizionale.

La ricetta originale è nel Blog di Molliche di zucchero, io l'ho leggermente modificata ma il risultato è comunque sorprendentemente soffice e goloso!

Ingredienti:

220 gr di farina per dolci

100 gr di zucchero di canna integrale

1 bustina di lievito per dolci

30 gr di cacao amaro

250 gr di acqua

50 gr di olio di semi

aroma vaniglia a piacere

Procedimento:

Accendere il forno a 180°

Mettere in una ciotola le polveri ed amalgamarle

Unire, mescolando, acqua e olio

Con una frusta rendere l'impasto liscio

Versare in una teglia da 22/24 cm di diametro

Cuocere in forno caldo per 30 minuti circa

Fare sempre la prova stecchino

Con lo stesso impasto ho fatto i muffin, sempre perfetti!

Melanzane saporite

Le melanzane a noi piacciono molto e per questa sera le ho volute provare seguendo e reinterpretando a modo mio il consiglio di una componente del gruppo (Serafina grazie mille!) di cui sono co-admin "Col bimby e senza" (iscrivetevi, troverete tantissime ricette con e senza bimby appunto!)

Non posso dire che "scriverò" la ricetta perchè è davvero semplicissima...solo alcuni passaggi ed avrete un contorno coi fiocchi!

Ingredienti:

2 melanzane

5/6 pomodorini

sale q.b.

origano q.b.

pesto q.b.

Procedimento:

Accendere il forno a 200°

lavare e tagliare a fette non troppo sottili le melanzane

Posizionarle su una teglia da forno

Salarle in superficie

Infornare per circa 30 min (il forno deve essere a temperatura altrimenti ci metteranno di più)

Tagliare i pomodorini a cubetti

Condirli con sale e origano

Sfornare le melanzane e ancora calde, condirle con i pomodorini 

Mettere una goccia di pesto e servire

Sono buone anche fredde e il giorno dopo

simil COPPA MALU'

Con il bimby

Questo dolce al cucchiaio è velocissimo ma se lo preparerete farete un figurone...

Ringrazio della ricetta Merendina Foodlover 
Qui sua la ricetta originale! (io non ho modificato nulla!!! è perfetta così)

Una crema al cacao, quasi un budino che con l'aggiunta di panna montata diventa ancora più goloso!

Ingredienti:

500 gr di latte

35 gr di cacao

35 gr di amido di mais

70 gr di zucchero

Panna montata per decorare

Procedimento:

Inserire tutti gli ingredienti nel bimby

Cuocere 9 minuti a 80° vel. 4

Travasare in coppette monoporzione

a me sono usciti 4 calici come in foto

Decorare con panna a piacere

Panna cotta al caffè

Con il bimby

Sulla scia del post sulla panna cotta golosa...vi ho preparato anche quella al caffè
A me solitamente il caffè piace poco ma....qui ci sta benissimo, un fine pasto fresco e goloso!
Provatelo con me!

Ingredienti:

400 gr panna fresca 

200 gr latte

120 gr zucchero 

10gr caffè solubile 

10/12gr gelatina in fogli

Aroma vaniglia

Procedimento:
Io ho usato panna zuccherata hoplà quindi ho diminuito lo zucchero a 50 gr. 

Ammollare la gelatina in acqua fredda.

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale 6 min vel 4 80°

Unire la gelatina strizzata 30 sec vel. 4

Versare negli stampini monoporzione o in uno stampo grande

lasciare raffreddare poi mettere n frigo 

Panna cotta "GOLOSA"

Con il bimby

La panna cotta, si sa, è un classico, un dolce che va sempre bene, in ogni occasione è facile da fare ma si presenta talmente bene e in così tante sfaccettature che è davvero unico!!!
Io l'ho arricchito con un topping goloso e altrettanto facile da fare...Il dulce de leche!

Ingredienti per la Panna Cotta:

800 gr di panna fresca

200 gr di latte

150 gr di zucchero

15 gr di gelatina

Aroma vaniglia a piacere

Procedimento:

Ammollare la gelatina in acqua fredda

Nel boccale inserire il resto degli ingredienti 

Cuocere a 90° per 15 minuti vel. 2

Unire poi la gelatina ben strizzata

Azionare senza temperatura 20 secondi vel. 3

Mettere in stampini monodose o uno grande e far raffreddare

Mettere in frigo per tutta la notte

Servire la panna cotta girandola su un piatto da portata

Mettere sopra a decorazione il dulce de leche RICETTA QUI (o altro topping a piacere)